大先輩（坂井善三商店さん）！

みなさま、こんにちは、らいおん丸です。

カフェは夏休みに入りました。
こんなときこそブログアップ！ということで第1弾まいります。

実はらいおん丸、8月より板橋区の飲食店向け勉強会に参加しております。
たくさんの学びがありまして、勉強会の内容はもちろんのことですが、区内の飲食事業を営んでいる方々とお知り合いになれてとてもありがたく思っております。

たとえば「坂井善三商店」さん。









http://zenzo.tokyo/

中板橋商店街にお店を構える歴史ある漬物屋さんです。
お店の佇まいもステキだし、漬物もとっても美味しい！！のですが、そのうえ、ご主人と奥様のお人柄が素晴らしいのです。

温かく優しい、そして実はユーモアのあふれる（トマトのかぶりものかぶっちゃってます！）ご主人とセンスあるアイディアをにっこり（実はバリバリ？）実行される奥様の二人三脚。
 いいなぁ～。うらやましいなぁ～。

右上に小さくトマトをかぶるご主人の写真が・・・・







「ブログの更新もトロくって・・・」とボヤくらいおん丸に
「短い文章でも、無理せず書いていけば大丈夫ですよ」と温かく励ましてくださるご主人。
嗚呼、有り難し（涙）。

・・・それでも、お店訪問してから一週間経ってのアップなんですけどね（バッカもーん）、脱月刊化に向けて、がんばる所存でおります。

ブログだけじゃなく、夏の宿題「ホームページ作成」とか、大先輩を見習いつつ、この夏は実行の人（じゃなくてアニマルか？）になりたいらいおん丸なのでした。


マダムライオン♪

みなさま、こんにちは。らいおん丸です。
滑り込みで７月のブログです。こんな間延びしたブログを読んでくださっている方に感謝です。本当にありがとうございますm(_ _)m

いよいよ８月がやってきますが、店名の由来を尋ねられるたびに
「８月のしし座の生まれだからです」と答えてきたらいおん丸。

そう、つまり８月は誕生月～！(^o^)/

「この年になると誕生日も嬉しくないね～」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、らいおん丸は誕生日は佳いものだなぁと思っております。この世に生を受けたこと、この年まで生きてこれたことを改めて感謝できる日ですから。

・・・そうはいっても、経年変化のあれこれを知力・気力・体力などに感じることが多々あり、たそがれちゃうこともないわけではありません。いや、ありまくりかも・・・。私の記憶力はいったいどこにあるんでしょう（涙）。

ま、そんなことにくじけている場合ではありません。オリンピックもこれから始まることですし、これからの年の取り方は下記を目標とすることを宣誓いたします。

「めざせマダム！」

ありがたいことに、お客様に恵まれている当店では、お手本にしたいなぁと憧れるステキなマダムがたくさんいらっしゃいます。
「マドモアゼル」より「マダム」ですよ。「マ・ダ・ム」♪

私の好きなお店のひとつ「ヴィラデストカフェ」を経営されている玉村豊男さんは絵も描き、エッセイも書く方なのですが、著書の中で飲食から見るフランスと日本の文化・価値観の違いに触れています。

ワインやチーズは成熟を良しとしますが、刺身、新米、新酒…とフレッシュを好む日本の食文化。女性に対する好みもまた然り・・・ということで、「女房とワインは古くなるほど味が出る」ｖｓ「女房とたたみは新しいのがいい」・・・みたいな。

「日本にだって馴れずしがあるんだからぁ、成熟を良しとする文化を育もうではないですかぁ」
と、らいおん丸、にわかに「マダム党」を結成し、熱く訴えるのであります。

人間年を取ったらキャピキャピ（これって死語？）してるだけじゃアカンのです。生まれ持ってきた素材をじっくり調理して美味しい、いや、ステキなマダムを目指しましょう！！



飲食の蘊蓄を身につけたい方には玉村さんのエッセーもおススメです♪


お店にも著書あります♪

オリジナルブレンド開発秘話（ちょっと大げさ）

うひひょ～い♪♪♪　(^o^)/

みなさん、こんにちは。
テンション高く始めてみました。らいおん丸です。・

月刊化阻止で5月中に紹介しようと思っていたのに、6月になってしまいました（涙）。
しかし、そんなことにはめげずに紹介します。

♥オ・リ・ジ・ナ・ル・ブ・レ・ン・ド♥









「お店の名前を冠したコーヒーがあるなんて・・・うへへ（ニヤニヤ笑い）」。

らいおん丸ハッピーです。傍から見るとかなりヘンかもしれませんが。

ワタクシの場合、コーヒーのことは「この人に聞け！」で、日頃お世話になっている「豆工房コーヒーロースト海老名店」の加藤さんが、生みの親であります。

コーヒーロースト海老名店

オリジナルブレンドを作りましょう！という話が持ち上がったときの、加藤さんのライオンコーヒーのイメージは「しっかり焙煎、深く濃い味」だったのですが、こちらから軽やかな味わいをリクエストして、試作＆味見を重ね、それにしっかり応えてもらえた～ (^o^)/　というのが、今回のらいおんブレンド春夏バージョンになります。

初夏のサバンナの風を感じさせるようなすっきり爽やかな飲み心地♪
今の季節のスイーツと相性が良いのではないかと思っております。
ぜひぜひ飲んでみてくださいませ♪

それにしても、加藤さんのライオン（コーヒー）のイメージってなぜにあんなに重厚だったのかを聞くのを忘れてました。これまたダンディーでステキな味わいなので、秋冬に登場させるつもりでおりますが。
ご来店いただいたこと、一度ならずあるんですけどね。
うちってダンディーかしら？？
今度、聞いてみよっと。

ピアノBGM♪（加古さんのピアノ）

みなさま、こんにちは、らいおん丸です。

ゴールデンウィーク期間中は長いお休みをいただき、誠にありがとうございました。m(_ _)m

らいおん丸、故郷サバンナへの帰省を果たしました…というのは、嘘ですが、東京砂漠（古っ！）にて、身辺＆お店の整理、リフレッシュ等させていただきました。やることありすぎて終わってないんですけどね、トホホです(;_;)。

そんなお休みが始まる前から楽しみにしていたのがピアノコンサートです。
お店を始めたら行けなくなるのでは、と覚悟をしていたので、今回、行けて本当に本当にうれしいんです（感涙感涙）。

加古隆さんという方なんです。

加古さんオフィシャルHP　　http://www.takashikako.com/

ワタクシ、実はかなり年季の入ったファンです。

加古さんとの音楽との出会いはニッカウヰスキーのコマーシャルでのBGMでした（あ～、年齢がばれる～）。
映像と音楽がとても美しく、一目＆一聴き惚れ。

当時は田舎にいたので、大ヒットしたことなど知りませんで、インターネットも活用できない時代、誰の曲かを一生懸命調べました。
加古さんの音楽とわかっても、加古さんの音源を入手できないのが田舎の切なさ。
関東進出を果たして、コンサートに行けたときは本当に嬉しかったなぁ。即ファンクラブ入会しましたもん(笑)。

あきっぽいらいおん丸にしては不思議なほど、ずぅ～っと好きで、コンサートに出かけては美しい音色を聴いて、心の洗濯を毎回ザブザブとさせていただいております。

今回のサントリーホールのコンサートもとてもステキでした。
音楽への造詣はまったく深くないのですが、それでも美しい音色を聴いていると心が洗われます。貴重な機会に感謝、感謝なのでした。

↑今回のコンサートのパンフレット＆過去のCDです。

…わざわざサイン入りCDを選んで撮るあたり、ワタクシッテ、ホントウニ、オトナゲナイデスネ。
はっきり言って自慢以外の何物でもありません。すみませんm(_ _)m。

8月のライオンのBGMは専ら「洋楽」だったりするのですが、できたらそのうち、静かな午後のひとときに加古さんの優しいピアノの音色を流してみたいなと思うらいおん丸でありました。

お楽しみに♪

スタッフ募集（4/13版：募集終了しました）

東京の桜はもうすっかり終盤ですね。













桜チーズケーキの次はどうしようかな？と考え中のライオン丸です。
悩ましいけれど楽しい作業♪
桜が散ってきて最近切羽詰まってきてますけど（汗）。

さて、そんな中、再びスタッフ募集のお知らせです。

今回は土曜日の勤務が可能な方、ということで募集させていただいております。
以前、他にお勤めをしているけれど、将来的にカフェをやってみたい、という方から週末だけでも働けないか、というお問い合わせをいただいたことがあるのですが、残念ながらその時は諸条件が合わず、そのお話はなくなってしまいました。
でも、結構、そういう方はいるのではないかと思うのです。

「カフェをやってみたい。でもいきなり仕事を辞めて飛び込むのは怖い。まずはお試しできないかしら・・・」

かくいうライオン丸も過去にそんな風に考えたことがあります。
まるで畑違いの仕事から、いきなり飲食業の世界へ・・・、ドキドキしますよね。
カフェ好きだけれど、仕事としてやっていけるのかしら？？？？とか頭の中に？マークが渦巻いてみたり。
とりあえず、週末の一日だけでもチャレンジしてみたい、という方、ぜひご応募してみてください。

あ、もちろん、カフェ開業は考えてないけれど、カフェで働いてみたいなぁ、という方も歓迎です。
一緒に楽しく働きながら、ステキなカフェ時間を作っていけたら幸いです。

ご応募お待ちしています♪

【勤務地】 
   カフェ　８月のライオン
　〒173-0014　板橋区大山東町59-9-101
　東武東上線　大山駅徒歩２分、三田線　板橋区役所前駅徒歩８分
　
【営業時間】　
　11：30～20：00（土日祝～18：00）　水曜休

【仕事内容】
　ホール・キッチン補助

【希望勤務時間・曜日】
　10:30～15:00頃まで　土曜日の勤務が可能な方

【時給・待遇】　
　910円から　
　交通費支給（上限あり）

【応募資格】
　未経験可。カフェで働いてみたい方。

【応募方法】
　下記のメールアドレス宛に項目をコピーして記入の上、送信してください。
　折り返しご連絡します。

 ＊タイトルに「ブログを見て応募」　と入れてください。
　メールアドレス：cafeauglion@gmail.com
　[お名前:必須]
　[生年月日]
　[性別]
　[電話番号:必須]
   [住所]

   お気軽にお問い合わせください。
　その後、当店での面接をお願いいたします。

新年度♪

４月です！

桜の花も咲き誇ってますね。

らいおん丸、今年は近所で満開の桜の花を満喫することができました。とても幸せ♪

３月の終わりに某方から
「３月終わるってことは、１年の４分の１が過ぎるってことなんだよねぇ」
としみじみと言われ、衝撃の事実に「ヒェ～ッ」となっていたのですが、どうあがこうと４月はやってきたのでした。

世の中、新年度です。
慣れぬスーツを着込んだ感のある若者たちや、かわいらしい新一年生。初々しくて良いですね。
らいおん丸はすっかりとうが立ってしまっておりますが、気持ちだけはフレッシュでいきたいなぁ、と思っております。

わたくしごとで恐縮ですが、３月に超ドタバタと引っ越しをいたしました。
火曜日に引っ越し業者さんからの梱包用段ボールが届き、土曜日に引っ越し、という(笑)、かなり無茶なスケジュールで、我ながら「無理、だよね・・・（汗汗汗）」と思ったのですが、母らいおん他、多大なるご協力により、ミッションインポッシブルではなくポッシブルになったのでした。
怒涛の勢いでとりあえず移動したので、新居はいまだに落ち着いてはいないのですが、とにかく引っ越しはできたということで、ほんとに感謝感謝であります。

２月で開業から１年が経ち、だんだん落ち着いてくるかなと思いきや、３月もそんなこんなでバタバタでしたが、４月からは「今度こそ！」（←なんなんだ）と思っております。

新年度の抱負を発表させていただきます。

「整える」

段ボールまみれの部屋で浮かんできた言葉です。
開業以来、ドタバタと過ごしてきて、ごちゃだまりになっているスペースがある自宅もお店もきちんと整えます。
空間だけでなく、カオスと化している頭の中や書類の数々も日々の生活もきちんと整えます。
カメの歩みになるかもしれませんが、ちょっとずつ、ちょっとずつ、環境を整えて、お店がもっと向上するよう励む１年であります。

４月からの１年もどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m

 

あっという間に１年（と1か月）

2月6日に開店して1年が経ちました。

しかしながら、この投稿は3月6日の１か月遅れ・・・。2月6日にアップしなさいよ～、と思われるでしょうが、まったくその通りです。す、すみません m(_ _)m

オープンして、3か月、半年・・・、そのうち落ち着くハズと思っていたのが、いまだに落ち着かず1年が経ち、さらに１か月。

・・・Mさん、せっかく「せめて月二回にしたら」と愛のムチをいただいたのに申し訳ありません。2月はゼロ更新。陥落月刊でございます。
よっぽど時間の使い方がヘタなんでしょうか。「やるべきこと」「やりたいこと」がドンドン溜まっていく・・・。私、この1年、なにをやってきたんだろう・・・。

と、そんな疑問に答えを出してくれたのがこちら
↓


「うたたねライオン」

スタッフMちゃんの力作、「うたたねライオン」です。らいおんの１年の歴史（おおげさだなぁ）をつづってます。
カメの歩みですが（いや、カメさんより遅いかも）、ひーひー言いながら、メニューを増やしたり、雑貨の取り扱いを始めてみたり、ちょっとずつではありますが、ライオン歩んでおります。

周りの人に助けられ、お尻を叩かれ、フォローをしてもらい、励ましてもらい、なんとかやってこれたこの1年。
本当に深く感謝です。
ありがとうございます。

お店にお越しいただいて、ひとときのくつろぎ時間をご提供することで御恩返しをしていきたいです。
そのためにもこれからまた1年、お店を継続して、良いサービス、商品をご提供できるよう努めます。
今後ともご指導、ご鞭撻のほど、どうぞよろしくお願いいたします。